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提到葡萄皮就会想到绕口令:“吃葡萄不吐葡萄皮”,不少的营养学家说,葡萄皮的功效与作用非常多,这句绕口令就是箴言,很多人都相信了,忍着葡萄皮涩涩的味道勉勉强吞下,可是,葡萄皮的功效与作用究竟有哪些,葡萄皮的营养真的能被人吸收吗,怎样吃才是真的好呢?

吃葡萄有什么好处?

葡萄浆果内含有葡萄糖和果糖 、有机酸 、蛋白质 、果酸 。并合有钙 、 钾 、磷 、铁等有益于人体的矿物质和各种维生素 ,如维生素( A、 B 1 、B 2 、B 1 2 、C 、E)、胡萝卜素 、食品纤维素等有机成分 ,以及天然聚合苯酚物质 ,能与细菌及病毒中的蛋白质化合 ,使之失去传染染病能力 ,对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用 ,能使人体产生抗体,对神经衰弱和疲劳过度有一定的疗效 ,被视为珍贵水果。

葡萄皮有哪些营养价值?

1、葡萄皮含有花青素,延缓衰老

花青素大多数紫色实物中都含有的一种植物化学成分,它是一种很强的抗氧化剂,除了能够有效清除自由基,延缓衰老之外,还有增强免疫力,抑制炎症,抗过敏,预防眼疲劳,增强视力。

2、葡萄皮含有单宁,低抗肿瘤

葡萄皮之所以嚼起来味道涩涩的,是因为其中含有一种很好的植物化学物单宁,单宁也是一种抗氧化剂,能够抵抗肿瘤,同时也能起到抗癌的作用。

3、葡萄皮含有白藜芦醇,预防心脑血管疾病

白藜芦醇是一种多酚类化合物,除了葡萄中含有这种成分之外,花生,桑葚等食物中也含有这种元素,它有很强的生物活性,是一种为低于霉菌入侵而产生的植物抗毒素,这种物质除了能让人精力充沛外,还能预防心脑血管疾病,抗癌。

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葡萄皮的功效与作真神奇

1、葡萄皮能抵抗高血糖

葡萄皮中含有天然色素,能积极促进人体内糖类的分解,能够有效起到抵抗高血糖的效果,还可以避免因为吃太多葡萄引起的消化不畅的问题。

2、葡萄皮能够预防心脑血管病

葡萄皮中含有的白藜芦醇能够有效降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇,增加高密度脂蛋白胆固醇,而且还能保护细血管,预防心脏和肝脏损伤,提升免疫系统活性,消炎抗菌。

3、葡萄皮是抗肿瘤的能手

葡萄皮中所含的花青素是植物来源中最高效的抗氧化剂,可以抑制自发性基因突变以及辐射引发的脂质过氧化,调节肌体免疫功能,起到抗肿瘤的作用。

4、葡萄皮是改善睡眠的小帮手

葡萄皮能够刺激大脑中的松果腺,分泌褪黑素,帮助调节睡眠周期,起到改善睡眠的功效。

5、葡萄皮的其他作用

葡萄皮中含有丰富的纤维素,果胶和铁元素,能够补充饮食中缺乏营养;鞣花酸和鞣花单宁元素能够很好的抑制老化丹巴ID聚集吗,起到抗衰老的作用;单宁能防止紫外线对皮肤的损伤,能够防治日晒皮炎和各种色斑的伤害。

 

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